“O Valmaggiore 2021 se apresenta como uma harmoniosa composição sensorial. Seu bouquet revela aromas vibrantes e delicados de frutas vermelhas, rosas frescas, pimenta branca e violetas recém-colhidas, criando uma primeira impressão memorável. Na boca, os sabores de frutas vermelhas destacam-se em primeiro plano, elegantemente acompanhados por nuances de tabaco, especiarias e minerais. Os taninos, ao mesmo tempo robustos e sedosos, conferem ao vinho sua característica estrutura de corpo médio, que impressiona pela elegância. A acidez, refrescante e bem integrada, conduz a um final prolongado e complexo, onde persistem notas persistentes de frutas vermelhas, grafite e terroir. Um vinho que traduz com fidelidade a essência de seu terroir, oferecendo uma experiência sensorial completa e memorável desde o primeiro aroma até o último suspiro gustativo. O processo inicia com uma fermentação espontânea conduzida por leveduras indígenas, seguida por uma cuidadosa maceração e fermentação alcoólica em cubas abertas de aço inoxidável, que preservam a expressão pura da fruta. A fermentação malolática e o estágio de maturação ocorrem em barricas de carvalho francês de 500 litros, onde o vinho adquire complexidade e estrutura harmoniosa, culminando em um refinado amadurecimento em garrafa por no mínimo 9 meses. Com 13,5% de teor alcoólico, o Valmaggiore revela-se um exemplar de notável equilíbrio e tipicidade. Recomenda-se degustá-lo entre 2025 e 2035, período em que atingirá plena maturidade, oferecendo toda a sua complexidade aromática e elegância estrutural. Uma verdadeira expressão do terroir de Vezza d'Alba, onde tradição e inovação se unem para criar vinhos de caráter inconfundível e sofisticação atemporal.”