“Vinho que se destaca por sua complexidade e elegância, resultado de um processo de vinificação e amadurecimento meticuloso. A maceração com chapéu submerso, que se estende por 20 a 25 dias, é uma técnica tradicional que garante uma extração suave e prolongada de taninos e compostos aromáticos. Essa abordagem, combinada com a idade média das vinhas de 22 anos, confere ao vinho uma estrutura notável e uma concentração de sabores excepcional. O estágio em madeira é um diferencial: o vinho passa um ano em barricas de 225 litros de 8 anos, que já perderam parte de seu impacto tânico e contribuem com oxigenação controlada, e depois um segundo ano em botti de carvalho eslavo de 40 hectolitros de 10 anos de idade. Esse segundo estágio em grandes barricas preserva o frescor e o caráter frutado, enquanto permite que o vinho desenvolva complexidade e se harmonize de forma elegante. Antes de ser engarrafado, o vinho descansa por 1 a 2 meses em tanques de aço inoxidável para estabilização, e, por fim, passa por um estágio de 4 meses em garrafa, onde refina seus taninos e integra os aromas, tornando-se pronto para ser apreciado. É um exemplo de tradição e técnica, oferecendo um perfil complexo e camadas de sabor que se desdobram a cada gole.”