“Com uma cor vermelho granada com reflexos violáceos, este vinho apresenta um aroma intenso de frutas frescas, como cerejas e morangos, notas de creme de confeitaria e toques balsâmicos. No paladar, é um vinho intenso, com bom volume, persistência e equilíbrio. Seus taninos proporcionam frescor, resultando em um final sedoso e elegante. O vinho tem potencial para evoluir lentamente em garrafa, com um período ideal de consumo entre 3 e 6 anos. O processo de elaboração é meticuloso, começando com a colheita em pequenas caixas de 12 kg, seguida de um resfriamento a 0-4°C para preservar a qualidade da fruta. A seleção manual dos cachos e das uvas, junto com um desengace cuidadoso, garante a alta qualidade da matéria-prima. A fermentação, que dura cerca de 15 dias, é feita com um baixo nível de extração e a temperatura não ultrapassa os 22°C. O objetivo é preservar ao máximo a fruta e obter uma estrutura média com taninos nobres, delicados e elegantes. O envelhecimento de aproximadamente 14 meses em barricas de carvalho francês (40% novas e 60% de segundo uso) contribui para a sua complexidade, sem sobrepor as características frutadas e elegantes do vinho.”