“O Le Volte dell’Ornellaia é um vinho versátil e convidativo que serve como uma porta de entrada para o mundo da renomada vinícola Ornellaia. A safra de 2023 se destaca por sua complexidade e equilíbrio. O vinho tem uma cor profunda e aromas expressivos de frutas maduras como mirtilo e amora. No paladar, ele é envolvente e fresco, com taninos sedosos que garantem um final longo e elegante. As uvas se beneficiaram de um verão quente, mas com chuvas que evitaram o estresse hídrico. A combinação de noites frescas em setembro e chuvas de final de agosto permitiu que as uvas amadurecessem de forma ideal, preservando a acidez e a complexidade dos aromas. A vinificação é meticulosa: cada variedade de uva é fermentada separadamente em tanques de aço. O envelhecimento, por 10 meses, é feito em uma combinação de barricas usadas e tanques de cimento, uma escolha que busca o equilíbrio perfeito entre a estrutura do vinho e seu frescor frutado.”