“O ano de 2018 foi marcado por um clima quente e atípico. Após um inverno fresco e úmido que atrasou a brotação das videiras, a primavera foi caracterizada por muita chuva e temperaturas elevadas. Essas condições favoreceram o surgimento de míldio, mas a viticultura biodinâmica ajudou a proteger as vinhas. Com a chegada do verão, o tempo ficou seco e as temperaturas subiram, atingindo os níveis mais altos desde 2003. Felizmente, a chuva da primavera havia garantido reservas de água suficientes no solo, evitando o estresse hídrico das plantas. O amadurecimento das uvas ocorreu em condições perfeitas: um clima seco combinado com uma grande variação de temperatura entre o dia e a noite. Isso foi crucial para o desenvolvimento ideal dos polifenóis. O resultado foi uma safra com grande potencial tânico e um estilo que pende para a opulência. O desafio principal durante a vinificação foi justamente preservar o frescor e a elegância, para evitar que o vinho ficasse excessivamente encorpado. Para isso, o amadurecimento foi dividido entre 75% em barricas e 25% em cubas de cimento.”