Clarets Portugal
Bourgogne Blanc 2021
Código 50273 · branco · frança
“Este vinho é composto por uvas de duas vinhas jovens: uma localizada perto da adega da vinícola em Chassagne-Montrachet e a outra na planície de Pommard. O solo, muito calcário, permite que a uva Chardonnay resulte em um vinho fresco, frutado e com uma bela tensão. A colheita é manual. Após a prensagem, o mosto é fermentado em cubas e, em seguida, envelhece em barricas de carvalho francês até a próxima colheita. Assim, após 11 a 12 meses, o vinho se aprimora e afirma sua personalidade. O engarrafamento é realizado na adega. O vinho possui uma bela pureza aromática, sendo ao mesmo tempo amplo, fino e longo. Seus aromas evocam flores brancas e notas de cítricos. Ele pode ser facilmente guardado e atinge seu auge entre 2 e 7 anos.”
Fernand et Laurent Pillot
França Côte de Beaune Séculos de tradição e savoir-faire em Chassagne-Montrachet As origens da família Pillot em Chassagne remontam ao século XVII, onde os ancestrais cultivavam vinhas, produziam vinho e, principalmente, fabricavam barris. No século XIX, a família abandonou a tanoaria e expandiu a propriedade nas encostas de Chassagne-Montrachet.Fernand e seu filho Laurent, a quarta geração, ampliaram novamente o domínio em 1992 e depois em 2001, com a aquisição das vinhas Pothier-Rieusset em Pommard. Atualmente, a família cultiva 14,8 hectares de vinhas, totalizando 22 denominações de origem. As parcelas de vinha estão concentradas principalmente em Chassagne-Montrachet e Pommard, mas também nos terroirs de Santenay, Saint-Aubin, Puligny-Montrachet, Meursault, Volnay e Beaune. “ O que desejamos é que cada garrafa leve consigo...
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