“Desde 1978, a Casanova di Neri produz o Brunello Etichetta Bianca com um estilo inconfundível. Este Brunello se destaca pela delicadeza e elegância, resultado da união entre a tipicidade do Sangiovese e as qualidades dos vinhedos únicos da vinícola, onde as uvas são cultivadas. É um vinho com grande potencial de envelhecimento, mantendo suas qualidades de forma constante ao longo do tempo. A safra de 2018, de acordo com Giovanni Neri, o vinho apresenta uma cor vermelha viva e translúcida. No nariz, é atraente e fascinante, com o frescor da safra revelando-se plenamente, seguido de notas de noz-moscada e frutas vermelhas jovens. No paladar, o impacto inicial é firme, generoso e controlado. O equilíbrio domina a boca, onde a estrutura tânica se harmoniza perfeitamente com a acidez, permitindo que o vinho seja apreciado mesmo em sua juventude. A safra de 2018 foi marcada por um inverno muito frio, com temperaturas que atrasaram a brotação em cerca de uma semana em relação à média. A primavera teve chuvas abundantes, e a floração ocorreu na última semana de maio. O verão, inicialmente fresco, teve temperaturas mais altas em junho e julho, mas nunca atingiu picos excessivos. As grandes variações de temperatura entre o dia e a noite nos dias que antecederam a colheita favoreceram uma maturação lenta e constante das uvas. A colheita manual foi realizada na primeira semana de outubro. As uvas foram selecionadas manualmente e passaram por uma seleção adicional com um seletor óptico. A fermentação foi espontânea, sem adição de leveduras, e a maceração foi auxiliada por frequentes processos de "pigeage". Todo o processo ocorreu em cubas de aço troncocônicas com temperatura controlada por 25 dias. O vinho envelheceu por 42 meses em barris e mais seis meses na garrafa. Com um teor alcoólico de 14,5%, sua temperatura ideal para o serviço é entre 16°C e 18°C.”