“Este Barbera d'Alba DOC, proveniente da área de Perno em Monforte d’Alba, é um vinho que reflete a essência da uva 100% Barbera. Com uma graduação alcoólica de 13%, é um vinho ideal para ser servido entre 16° e 18°C. O processo de vinificação se inicia com o desengace das uvas e a fermentação natural em tanques de aço inoxidável, onde as cascas permanecem em contato com o mosto por 10 a 15 dias. O vinho é estabilizado de forma natural, aproveitando o frio do inverno com tanques externos, sem ser clarificado ou filtrado. Após essa etapa, ele amadurece por 8 meses em aço inoxidável e, em seguida, por cerca de 9 meses na garrafa. Na taça, o vinho apresenta uma cor vermelho-rubi intensa com reflexos granada. No nariz, destaca-se um perfume intenso, com notas florais e frutadas típicas da Barbera. Sua versatilidade faz com que seja um excelente acompanhamento para uma ampla gama de pratos, desde entradas e massas até carnes brancas e queijos.”