“Este vinho Chablis é um 100% Chardonnay, proveniente de vinhas com cerca de 20 anos de idade, plantadas em solos argilo-calcários do Kimméridgien. As videiras estão distribuídas por diversas comunas da denominação, com densidade entre 5.500 e 6.500 pés por hectare. A vinificação inclui a clarificação a frio e as fermentações alcoólica e malolática em tanques de aço inoxidável. O vinho é envelhecido por aproximadamente 6 meses sobre as borras finas, também em cuve (tanque). Na degustação da safra 2019, ele se apresenta com uma cor ouro pálido, límpida e brilhante. O primeiro aroma é aberto e fresco, com notas frutadas, um toque de baunilha e mineralidade. Após a aeração, o perfil se torna ainda mais fresco e mineral. Na boca, possui um bom volume, com sabor de fruta madura e uma mineralidade delicada. A persistência é notável, com um final leve e mineral. É um Chablis "village" agradável e feito para ser apreciado.”