“Localizado ao norte de La Romanée, o vinhedo Ruchottes foi o primeiro adquirido pela família Ramonet, em 1930. Situado em um declive acentuado, similar aos Grand Crus vizinhos, o local produz vinhos sérios, ricos e complexos. Este Chassagne-Montrachet Premier Cru Chardonnay, de cor amarelo-palha claro, apresenta um aroma de frutas brancas de pomar maduras, com nuances de carvalho e menta. No paladar, sabores de maçãs e peras maduras se misturam com notas cítricas vibrantes. Sua estrutura é de corpo médio, exuberante e opulenta, com texturas sedutoras e opulentas, e sabores de frutas maduras como pera e pêssego branco, que resultam em um final de boca persistente. O vinho passa por fermentação natural após as uvas serem colhidas manualmente e prensadas, ocorrendo em tanques antes de ser transferido para barricas. O envelhecimento é feito por 12 meses, com 40% das barricas sendo de carvalho novo, e o vinho tem potencial para se desenvolver por décadas na garrafa.”