França Auvergne A grandeza dos Pagos de Ribera del Duero Desde 2021, Henri Chauvet é o guardião de 10,5 hectares de vinhedos diversos em Boudes, Auvergne. Ex-banqueiro de seguros que se tornou viticultor, Henri tem perseguido sua nova vocação com dedicação inabalável, determinado a revelar os notáveis terroirs da região. Guiado por seu profundo respeito pelo local, ele elabora vinhos que refletem fielmente as colinas que cercam sua casa. Trabalhando inicialmente como banqueiro de seguros, o jovem Henri Chauvet, nascido em Brive, rapidamente se cansou da carreira e encontrou um novo e emocionante empreendimento na produção de vinhos. Dedicando tempo para concluir um diploma em viticultura e enologia, ele então se engajou em um treinamento incansável com Jérôme Bressy em...