“Este tinto elaborado com Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon e Alicante Bouschet é de caráter marcante e nasce nos solos graníticos da Quinta de São José de Peramanca. A vinificação iniciou-se com 48 horas de maceração a frio, intensificando os aromas primários. A fermentação decorreu por 10 dias a 24ºC, com delestage para favorecer a extração de cor e taninos, conferindo corpo e volume ao vinho. Após a fermentação malolática, o vinho estagiou por 18 meses em barricas de carvalho francês e americano, ganhando estrutura e complexidade. Apresenta cor rubi profunda e um aroma rico em frutas negras maduras, como ameixa preta, amoras e especiarias. No paladar, confirma a fruta bem integrada à madeira, com taninos redondos e aveludados, proporcionando volume e equilíbrio. O conjunto é harmonioso, elegante e de final muito agradável.”